Hei!
Disse eplerosene har jeg sett på bl.a facebook, å tenkt lenge at jeg ville prøve meg på. Men det har bare falt bort å blitt glemt.
Men i forbindelse meg min mors bursdag, kom jeg igjen på disse å tenkte NÅ skal dette prøves.
Merk at dette er mitt første forsøk.
Her skal jeg prøve å forklare fremgangsmåten.
Det du trenger er:
Butterdeig,
Epler (helst søte),
Sitron,
Aprikossyltetøy,
Vann,
Kanel.
Start med å kutte epler.
Del i to og fjern skrotten.
Skjær i tynne skiver (ca 2mm), å fjern endene på alle eplene.
Putt eplene i en bolle med vann. Nok til å dekke eplene. Å tilsett saften fra en halv sitron. Varm vannet i mikrobølgeovn i ca 3 min.
Da skal eplene være myke, slik at de ikke knekker om en bøyer litt på dem.
Jeg har brukt dette:
Bland syltetøyet ut med ca 2ss vann. Da blir det lettere å smøre på deigen.
Kjevle butterdeigen i "strimler" ca 5x25cm og 3-4mm tykk
Smør på en stripe med syltetøy
Og legg eplene lagvis på øverste del av deigen.
Dryss lett over med kanel.
Så bretter du nederste del av deigen over den andre.
Nå er det bare å rulle fra den ene siden til den andre.
Jeg synes det er greit å sette de i ett muffinsbrett, så slipper du at de ruller seg ut eller eser for mye ut.
Avkjøl litt, å server lunket. Gjerne med vaniljeis eller pisket krem til.
Tips: Gi kakene ett lett dryss med melis rett før servering.
Velbekomme!!!
